Philips Baristina BAR320/00 Moinho cerâmico 16bar 1,2L Branco Máquina de Espresso

Philips Baristina BAR320/00

A Baristina BAR320/00 é uma máquina de espresso que mói o grão no momento, sem cápsulas nem café moído. O moinho cerâmico está integrado na própria máquina, pelo que todo o processo acontece num único aparelho: mói, extrai e serve. Com 16 bar de pressão máxima e um depósito de 1,2 L, foi concebida para uso doméstico diário: compacta, direta e sem acessórios de moagem separados.

Moinho cerâmico: grão fresco em cada chávena

O moinho cerâmico mói o grão mesmo antes da extração. A cerâmica não aquece durante a moagem, ao contrário do aço, pelo que os aromas do grão não são alterados pelo calor do processo. O resultado chega à chávena sem a perda aromática que o café moído armazenado vai acumulando. A máquina tem um recipiente duplo para grãos: é possível ter dois tipos de café ao mesmo tempo, o que é útil em casas onde cada pessoa prefere uma torra diferente. A contrapartida é que a capacidade por compartimento é menor do que numa tremonha única de volume equivalente, pelo que quem consuma muito café de um só tipo terá de reabastecer com mais frequência. Ao moer com grão, a necessidade de cápsulas ou monodoses desaparece: a despesa recorrente é apenas o café em grão que se escolher.

16 bar de pressão para um espresso com crema

Com 16 bar de pressão máxima, a máquina extrai o espresso com o corpo e a crema que os apreciadores deste tipo de café procuram. Prepara espresso e café longo, e o volume de água por chávena é ajustável para adaptar a intensidade. Cada chávena fica pronta em 60 segundos. O que esta máquina não faz é vaporizar leite: não tem vaporizador nem espumador incorporado. Quem quiser cappuccino, latte ou qualquer bebida com leite texturizado precisará de um espumador externo; a Baristina está orientada para o espresso e o café longo, e é nesse terreno que se destaca.

Depósito, limpeza e onde colocá-la

O depósito de 1,2 L permite várias chávenas seguidas antes de reabastecer, suficiente para o ritmo doméstico habitual sem que a máquina seja volumosa. Não tem filtro de água integrado: em zonas com água calcária convém usar água filtrada ou descalcificar com mais frequência, tanto para proteger o equipamento como para não alterar o sabor do café. O tabuleiro de gotejamento e o porta-filtro são aptos para máquina de lavar louça, o que simplifica a manutenção diária sem esfregadelas à mão. A altura máxima de chávena é de 13,5 cm, pelo que cabem copos altos se for usado para café longo. O cabo mede apenas 0,8 m. Numa bancada padrão isso pode ficar justo; é preciso colocar a máquina perto da tomada ou ter uma extensão à mão, e convém decidir o local antes de a instalar.

Perguntas frequentes

Preciso de café moído ou posso usar grão diretamente?

Pode usar grão diretamente. A Baristina tem um moinho cerâmico integrado que mói no momento de preparar cada chávena, sem necessidade de moinho separado nem de café moído prévio.

Faz cappuccino ou bebidas com leite espumado?

Não. A Baristina não incorpora espumador nem vaporizador de leite. Prepara espresso e café longo. Para cappuccino, latte ou qualquer bebida com leite texturizado, precisará de um espumador externo.

Quantos bar deve ter uma máquina de espresso para ser boa?

A Baristina trabalha a 16 bar de pressão máxima, acima do padrão recomendado para extrair um espresso com corpo e crema. Na prática, o que importa é que a pressão seja suficiente e constante durante a extração.

As peças podem ser lavadas na máquina de lavar louça?

Sim. O tabuleiro de gotejamento e o porta-filtro são aptos para máquina de lavar louça, o que simplifica a manutenção diária sem necessidade de esfregadelas à mão.

Quanto tempo demora a preparar uma chávena?

60 segundos por chávena desde que prime o botão até o café estar pronto, incluindo a moagem do grão no momento.