Les batteurs mélangeurs sont utilisés pour mélanger, battre, monter et pétrir, mais ne permettent pas de broyer les ingrédients. Ce sont les batteurs idéaux pour la pâtisserie et pour pétrir différents types de pain de manière beaucoup moins laborieuse.
Les principaux aspects à prendre en compte lors du choix d'un batteur mélangeur sont :
Un batteur peut battre des pâtes plus liquides en plus de les mélanger. En revanche, le batteur pétrisseur ou planétaire est spécialement conçu pour travailler avec des pâtes plus épaisses, là où un batteur aurait plus de mal.
La principale fonction des batteurs pétrisseurs est de travailler les pâtes pour la préparation de pains, pizzas, pâtisseries, ... chez vous. Ils sont particulièrement adaptés pour travailler avec un produit plus épais que les batteurs traditionnels.
Avec un batteur pétrisseur, vous pouvez travailler tous types de pâtes en fonction de l'accessoire que vous utilisez. Le pétrin vous permettra de pétrir des pâtes pour du pain, des pizzas, des biscuits, de la pâtisserie, ... Tandis que la pale de mélange vous permet de mélanger toutes sortes de crèmes. Enfin, le fouet à fils vous permet de monter des blancs en neige, de faire de la crème fouettée, des meringues, ...