Machine à pain Steba BM 2 600W jusqu'à 1000g Acier Inoxydable/Noir

Steba BM 2 600W Noir

La Steba BM est une machine à pain automatique de comptoir : vous mettez les ingrédients, sélectionnez le programme et l'horaire, et l'appareil pétrit, fait lever et cuit sans que vous ayez à intervenir. Le boîtier est en acier inoxydable noir, avec un couvercle équipé d'une fenêtre pour suivre le processus et un panneau tactile frontal avec grand écran. Elle couvre tout, du pain le plus simple aux pâtes, confitures ou yaourts, pour des pains de 500, 750 ou 1000 g, avec une puissance de 600 W.

17 programmes qui vont bien au-delà du pain blanc

Les 17 programmes automatiques couvrent le pain blanc, le pain complet, le pain de seigle, le pain français, le pain sans gluten, la pâte de base, la pâte à gâteau, la confiture et le yaourt. Tous ne sont pas aussi connus : le programme seigle et le programme sans gluten répondent à des besoins diététiques précis sans nécessiter d'accessoires supplémentaires, et le programme confiture élargit l'utilisation au-delà de la panification. Le programme yaourt est également disponible, bien que le fabricant ne décrive pas en détail la procédure ; si vous cherchez un résultat garanti pour le yaourt, il vaut mieux en tenir compte avant de choisir cette machine pour cette fonction. L'argument qui distingue le plus cette machine à pain est le programme personnalisable : vous réglez le temps et la température entre 100, 150 et 200 °C, et la machine enregistre cette configuration en mémoire, ce qui vous permet de reproduire votre propre recette la fois suivante sans rien reconfigurer.

Choisissez la taille, la dorure et l'heure à laquelle votre pain sera prêt

Avant d'appuyer sur démarrer, vous choisissez la taille du pain (500, 750 ou 1000 g) et le niveau de dorure (clair, moyen ou foncé) : trois options de croûte allant d'une croûte légère à une croûte bien dorée. Ces choix se font au début, pas pendant la cuisson. La fonction qui change le plus l'utilisation quotidienne est la minuterie jusqu'à 15 heures : vous chargez les ingrédients la veille au soir, programmez l'heure à laquelle vous voulez que le pain soit prêt, et le matin il est tout frais. Une fois le cycle terminé, la fonction de maintien au chaud agit pendant jusqu'à 60 minutes, donc si vous n'êtes pas chez vous à ce moment précis, vous avez une marge avant que le pain ne refroidisse. Les deux fonctions sont distinctes : la minuterie décide quand le cycle commence ou se termine ; le maintien au chaud s'enclenche uniquement après la fin du cycle.

Un moule céramique qui simplifie le démoulage et le nettoyage

Le moule est doté d'un revêtement céramique antiadhésif et est amovible : il se retire entièrement de la machine pour le remplir, démouler le pain sans qu'il colle et le nettoyer séparément. La différence par rapport au téflon classique est que la céramique ne contient pas de PTFE, ce qui est un argument réel pour ceux qui souhaitent éviter ce type de revêtement. Cela dit, ce moule n'est pas certifié sans PFAS (composés fluorés en général), ce qu'il vaut la peine de garder à l'esprit si c'est votre préoccupation principale. La fenêtre dans le couvercle permet de voir où en est le pétrissage ou la cuisson sans ouvrir la machine et sans modifier la température intérieure.

Dimensions et poids à prendre en compte avant d'acheter

La Steba BM mesure 35 cm de large, 29 cm de haut et 26 cm de profondeur, et pèse 5,7 kg. C'est un appareil volumineux : il occupe une place permanente sur le plan de travail et le sortir et le ranger à chaque fois n'est pas pratique. Si votre cuisine dispose d'un plan de travail limité, il vaut la peine de mesurer l'espace disponible avant de l'acheter.

Questions fréquentes

Combien de programmes propose-t-elle et quels types de pain peut-elle faire ?

Elle dispose de 17 programmes automatiques : pain blanc, pain complet, seigle, pain français, sans gluten, pâte de base, pâte à gâteau, confiture et yaourt. Elle inclut également un programme personnalisable avec mémoire où vous réglez le temps et la température (100, 150 ou 200 °C) selon votre propre recette.

Quelles tailles de pain accepte-t-elle et combien de niveaux de dorure propose-t-elle ?

Elle permet de choisir entre trois tailles — 500, 750 et 1000 g — et trois niveaux de dorure : clair, moyen et foncé. Les deux options se sélectionnent avant de lancer le cycle, avec une capacité maximale en farine de 1000 g.

Quels accessoires sont inclus dans la boîte de la Steba BM 2 ?

Elle est livrée avec un verre doseur, une cuillère doseuse et un livre de recettes. Le moule céramique antiadhésif est amovible et est inclus dans la machine elle-même.