Robot pâtissier KitchenAid Artisan 4,7L 300W Bol inox Beige 5KSM175PSEFL

KitchenAid Artisan 5KSM175PSEFL 4,7 L Beige Lin

Le KitchenAid Artisan est un robot pâtissier sur socle à tête inclinable : elle se relève pour poser ou retirer le bol, et s'abaisse pour que l'accessoire travaille à l'intérieur. Le corps est en zinc, le bol en acier inoxydable s'emboîte dans la base et la vitesse se règle avec un levier latéral. La prise en main est simple : vous choisissez la vitesse, vous mettez la machine en marche et vous la laissez tourner. Ce n'est pas un batteur à main que l'on sort d'un tiroir : avec 11 kg, sa place naturelle est le plan de travail, où il reste en permanence.

Rotation planétaire et 10 vitesses : un mélange qui atteint tous les recoins

La rotation planétaire signifie que l'accessoire tourne sur son propre axe tout en parcourant le périmètre du bol, comme une planète autour du soleil. En pratique, il atteint toute la cuve sans que vous ayez à arrêter la machine pour racler les parois. Les 10 vitesses se sélectionnent au levier : aux vitesses basses, les ingrédients délicats s'incorporent sans éclabousser ; aux vitesses élevées, les blancs montent en neige. La cadence maximale atteint 220 RPM, ce qui laisse une marge précise pour ajuster la texture dans presque toutes les préparations.

Bol de 4,7 L et trois accessoires pour pétrir, monter et mélanger

Avec 4,7 L, on peut préparer des pâtes à pain, de grands gâteaux ou des meringues pour plusieurs personnes sans diviser la recette. Le bol est en acier inoxydable, un matériau qui ne retient ni odeurs ni saveurs entre les utilisations. Les trois accessoires inclus couvrent les techniques principales sans rien avoir à ajouter : le crochet pétrisseur travaille les pâtes avec gluten comme le pain ou la pizza ; le fouet monte la crème ou les blancs en neige ; le batteur plat incorpore les pâtes souples comme la génoise ou prépare des crèmes. Le bol et tous les accessoires passent au lave-vaisselle. Le corps en zinc, en revanche, ne s'accepte qu'un chiffon humide : il ne se rince pas sous le robinet et ne va pas au lave-vaisselle.

300 W et 11 kg : ce que cela implique d'avoir cette machine sur le plan de travail

Avec 300 W, le moteur gère sans difficulté les pâtes souples, les mélanges et les montages. C'est la puissance d'entrée de gamme dans cette catégorie, et elle s'avère suffisante pour la plupart des préparations courantes. La limite apparaît avec les pâtes très denses ou lorsqu'on travaille de grands volumes de pain : dans ces cas, le moteur atteint ses limites et peut nécessiter des pauses pour ne pas surchauffer. Côté encombrement, 11 kg et des dimensions de 240 mm de large, 370 mm de profondeur et 360 mm de hauteur en font une machine qui s'installe et reste en place. Ce n'est pas quelque chose que l'on range dans un placard après chaque utilisation : il lui faut un emplacement fixe sur le plan de travail.

Comparatif : KitchenAid Artisan 5KSM175PSEFL 4,7 L face au Kenwood Titanium Chef Baker

Foire aux questions

Quels accessoires sont inclus avec le KitchenAid Artisan 5KSM175PSEFL ?

Il comprend trois accessoires : le crochet pétrisseur pour les pâtes avec gluten comme le pain ou la pizza, le fouet pour monter la crème ou les blancs en neige, et le batteur plat pour les génoises et les crèmes. Le bol en acier inoxydable de 4,7 L est également inclus.

Les accessoires et le bol passent-ils au lave-vaisselle ?

Oui, le bol en acier inoxydable et les trois accessoires sont compatibles lave-vaisselle. Le corps en zinc de la machine, non : il ne s'accepte qu'un chiffon humide, sans le rincer sous le robinet ni le mettre au lave-vaisselle.

Combien de vitesses propose-t-il et quelle est sa puissance ?

Il dispose de 10 vitesses réglées par un levier latéral, jusqu'à 220 RPM, avec rotation planétaire pour atteindre toute la cuve. Le moteur AC est de 300 W, suffisant pour les pâtes souples, les montages et les mélanges courants.

Quelle place occupe-t-il sur le plan de travail et quel est son poids ?

Il mesure 240 mm de large, 370 mm de profondeur et 360 mm de hauteur. Il pèse 11 kg, ce qui lui impose un emplacement fixe sur le plan de travail : il n'est pas conçu pour être rangé dans un placard après chaque utilisation.