Orbegozo KFS 920 9 tasses Cafetière italienne

Orbegozo KFS 920 9 Tasses Argent

La KFS 920 est une cafetière italienne de type moka : de l'eau dans le réservoir inférieur, du café moulu dans le filtre, et la chaleur de la cuisinière fait le reste. Le corps est en aluminium couleur argent, avec une poignée ergonomique pour la saisir sans se brûler et une soupape de sécurité pour relâcher la pression en cas de problème. Sans capsules, sans boutons : juste du café moulu et du feu.

Neuf tasses qui sont des doses d'espresso, pas de grandes tasses

Voici un point important à bien comprendre avant d'acheter : les 9 tasses d'une cafetière italienne correspondent à des doses d'espresso ou de petit café serré, pas à des tasses de petit-déjeuner ni à des bols de café au lait. En pratique, on obtient entre 6 et 9 cafés courts selon le remplissage des tasses. Si vous êtes 3 ou 4 personnes à prendre un café serré le matin, cette cafetière est largement suffisante. Pour remplir de grands bols, il faudrait faire deux cycles. Côté maniabilité, elle pèse 1 kg, ce qui la rend facile à soulever, à ranger dans un placard ou à emporter en voyage.

Compatible gaz, vitrocéramique et électrique, mais pas induction

La KFS 920 est compatible avec les cuisinières à gaz, vitrocéramique et électriques. Ce qui ne fonctionne pas, c'est l'induction : en aluminium, elle ne dispose pas de la base ferromagnétique nécessaire à ces plaques pour générer de la chaleur. Avant de la commander, vérifiez le type de cuisinière dont vous disposez : si c'est une plaque à induction, cette cafetière ne vous conviendra pas.

Aluminium léger qui demande un premier culottage avant utilisation

Le corps est en aluminium, pas en acier inoxydable. En contrepartie d'un poids réduit et d'un prix plus accessible, l'aluminium demande quelques précautions que l'acier n'exige pas : pas de lave-vaisselle (le détergent l'oxyde et lui communique un goût), et il faut bien la sécher après chaque lavage à la main. Avant le premier café consommable, il est courant avec les cafetières en aluminium de faire 2 ou 3 cycles que l'on jette, pour culotter le métal et éliminer le goût métallique initial ; c'est une étape à ne pas négliger. Elle n'accepte que du café moulu : il n'existe pas d'adaptateurs pour capsules ni pour dosettes. La poignée ergonomique et la soupape de sécurité sont les deux éléments qui rendent l'utilisation quotidienne confortable et sûre, sans complications.

Questions fréquentes

Est-elle compatible avec les plaques à induction ?

Non. En aluminium, elle ne dispose pas de base ferromagnétique et ne fonctionne pas sur induction. Elle est compatible avec les cuisinières à gaz, vitrocéramique et électriques.

Les 9 tasses correspondent-elles à de grandes tasses de petit-déjeuner ?

Non. Ce sont 9 doses d'espresso ou de petit café serré. En pratique, on obtient entre 6 et 9 cafés courts. Pour remplir de grands bols de café au lait, il faudrait faire deux cycles.

Faut-il une préparation avant la première utilisation ?

Oui. Avec les cafetières en aluminium, il est recommandé de faire 2 ou 3 cycles initiaux que l'on jette, pour culotter le métal et éviter le goût métallique dans les premiers cafés.

Peut-on la laver au lave-vaisselle ?

Non. Le détergent du lave-vaisselle oxyde l'aluminium et lui communique un goût au café. Il faut la laver à la main et bien la sécher après chaque utilisation.