Taurus Professional 4 4L 2200W Noir/Blanc Friteuse à huile

Taurus Professional 4 4L 2200W Noir/Blanc

La Taurus Professional 4 est une friteuse traditionnelle à huile, pas à air. Elle fonctionne avec une cuve à huile dont la résistance est immergée, un panier avec poignée pour égoutter et une commande rotative avec voyant lumineux pour régler la température. Elle est conçue pour les familles qui font frire en grande quantité et veulent un nettoyage sans complications : 4 litres d'huile et 2200 W sont ses deux chiffres clés.

Capacité et puissance pour frire pour toute la famille en une seule fournée

Avec 4 L d'huile, la cuve peut accueillir jusqu'à 1,2 kg d'aliments en une seule fournée. Cette valeur est mesurée avec des pommes de terre ; les aliments plus denses ou avec une plus grande surface occupent davantage d'huile et la quantité réelle diminue, il vaut donc mieux ne pas surestimer ce qui tient en une fois. Pour une famille de 4 personnes qui fait frire des pommes de terre, une fournée suffit généralement. Les 2200 W permettent à l'huile d'atteindre rapidement la température de friture. Plus important encore : lorsque vous plongez des aliments froids, l'huile perd en température et doit la récupérer ; plus la puissance est élevée, plus cette récupération est rapide et le résultat final est moins huileux.

Résistance immergée : l'huile dure plus longtemps et a meilleur goût

La résistance ne chauffe pas depuis le dessous du récipient, mais depuis l'intérieur de l'huile. Cela permet au fond de la cuve de rester plus froid que la zone de friture. Les petits morceaux de panure ou de chapelure qui tombent pendant la friture se déposent en bas sans brûler. Comme ils ne brûlent pas, ils ne transmettent pas ce goût amer à l'huile, qui supporte ainsi davantage de fritures sans noircir ni devenir amère. La contrepartie se situe au niveau du nettoyage : la partie électrique ne se démonte pas du récipient, cette zone ne peut donc jamais être mouillée ni passée au lave-vaisselle. Elle se nettoie à la main avec un chiffon humide, sans la plonger dans l'eau.

Thermostat et voyant : vous savez exactement quand frire

La commande rotative règle la température jusqu'à 190 °C, avec différentes positions pour adapter la chaleur à chaque aliment. Au démarrage, le voyant lumineux s'allume ; lorsque l'huile atteint la température sélectionnée, il s'éteint et vous pouvez plonger le panier. Pendant la friture, le thermostat maintient cette température active pour qu'elle ne baisse pas trop. Il y a un autre détail qui ne figure pas dans le manuel mais qui change le résultat : une fois les aliments frits, le panier peut être accroché sur le bord de la cuve avant de servir. Ainsi, l'excédent d'huile s'écoule dans la cuve plutôt que de rester sur les aliments.

Nettoyage : quelles pièces vont au lave-vaisselle et lesquelles non

Le panier et le récipient sont compatibles lave-vaisselle, ce qui est très appréciable sur une friteuse à huile. L'ensemble électrique et le câble d'alimentation ne peuvent pas être mouillés : ils se nettoient à la main avec un chiffon. Cette séparation rend le nettoyage quotidien bien plus facile. Le câble d'alimentation dispose d'un logement dans la partie inférieure de l'appareil, il ne traîne donc pas sur le plan de travail quand on ne l'utilise pas.

Questions fréquentes

Quelle quantité d'huile peut-elle contenir et combien d'aliments puis-je faire frire en une fois ?

La cuve accepte 4 L d'huile et jusqu'à 1,2 kg d'aliments par fournée, mesuré avec des pommes de terre. Les aliments plus denses ou avec une plus grande surface réduisent la quantité réelle, il vaut donc mieux ne pas surestimer ce qui tient en une fois.

Jusqu'à quelle température monte-t-elle et puis-je la régler ?

Elle monte jusqu'à 190 °C. La commande rotative permet de sélectionner la température selon l'aliment. Le voyant lumineux s'éteint lorsque l'huile atteint la température choisie, indiquant que vous pouvez plonger le panier.

Les pièces peuvent-elles être lavées au lave-vaisselle ?

Le panier et le récipient sont compatibles lave-vaisselle. L'ensemble électrique et le câble ne peuvent jamais être mouillés : ils se nettoient à la main avec un chiffon sec ou légèrement humide.