Four à pizza Ooni Koda 2 Pro au gaz Noir/Argent

Ooni Karu 2 Pro Multifuel 40 cm

Le Karu 2 Pro est un four à pizza d'extérieur qui fonctionne au gaz, au bois ou au charbon selon ce que vous avez sous la main. Le corps est en aluminium et en acier, avec une cheminée, une fenêtre de visualisation et une sole en pierre intégrée de 2288 cm². Sa raison d'être : atteindre les 500 °C pour que la base soit croustillante et le bord gonflé comme dans un four à bois professionnel, mais sur votre terrasse ou dans votre jardin. Il n'est pas conçu pour être déplacé : avec 30 kg, on l'installe et il reste en place.

500 °C sur pierre : la chaleur qui rend la base croustillante

À 500 °C, la base cuit en très peu de temps et le bord gonfle avec ces bulles caractéristiques de la pizza napolitaine. Son indicateur affiche la température entre 160 et 500 °C et la chaleur se règle avec le combustible ou la flamme, ce qui ouvre le four à d'autres usages : focaccias, viandes ou légumes à température plus modérée. Les indicateurs LED indiquent à tout moment où en est la chaleur, sans avoir à deviner. La contrepartie réelle, c'est le préchauffage : le four a besoin de 30 minutes de chauffe avant d'enfourner la première pizza. Qui veut dîner d'une pizza à vingt heures doit l'allumer à dix-neuf heures trente.

Une sole en pierre pour pizzas de 40 cm : quelle pizza rentre vraiment

La sole accueille des pizzas jusqu'à 40 cm de diamètre, une grande taille familiale. La surface de cuisson est en pierre et mesure 2288 cm², suffisant pour que la pizza ne touche pas les bords en tournant. La pierre accumule la chaleur intense et la restitue uniformément à la base, ce qui évite que le centre reste cru pendant que le bord brûle déjà. La fenêtre de visualisation permet de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte et sans perdre de chaleur.

30 kg et 30 minutes : ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

Avec 30 kg, le Karu 2 Pro n'est pas un four que l'on sort sur le balcon un dimanche et que l'on range en semaine. Il nécessite un espace extérieur fixe : une terrasse avec un sol solide ou un jardin avec une table robuste. Il occupe 682 mm de large, 652 mm de profondeur et 393 mm de hauteur, alors mesurez l'emplacement avant de l'acheter. Les 30 minutes de préchauffage ne sont pas un défaut : c'est le temps dont la pierre a besoin pour accumuler la chaleur qui donne ce résultat. On planifie, et c'est tout. La poignée de la porte reste froide au toucher pendant la cuisson, ce qui permet de l'ouvrir sans gants.

Questions fréquentes

Quels combustibles le Ooni Karu 2 Pro accepte-t-il ?

Il est multifuel : il fonctionne au gaz propane (à 50 mbar), au bois ou au charbon. La boîte comprend l'accessoire bois et charbon ; pour l'utiliser au gaz, il faut le brûleur à gaz Ooni, vendu séparément.

Quel gaz utilise le four Ooni Karu 2 Pro ?

Il fonctionne au gaz propane à une pression de 50 mbar. Le brûleur à gaz est vendu séparément. Il peut également être utilisé avec du bois ou du charbon grâce à l'accessoire multifuel fourni.

Que contient la boîte du Ooni Karu 2 Pro ?

Elle comprend le four, la pierre de cuisson, l'accessoire bois et charbon, et le manuel d'instructions. Pour l'utiliser au gaz, il faut le brûleur à gaz, vendu séparément.

Peut-on utiliser le Ooni Karu 2 Pro sur un petit balcon ?

Avec 682 mm de large, 652 mm de profondeur et 30 kg, il nécessite une surface solide et résistante. Un petit balcon peut manquer d'espace ou ne pas supporter le poids : mesurez bien avant de l'acheter et vérifiez la capacité de charge du sol.

Y a-t-il une fenêtre pour voir la pizza pendant la cuisson ?

Oui, il est équipé d'une fenêtre de visualisation qui permet de surveiller l'état de la cuisson sans ouvrir la porte. Ainsi, on ne perd pas de chaleur et on peut intervenir à temps si la pizza doit être tournée ou retirée.